CENA IN CARROZZA, SI PARTE!

CENA IN CARROZZA, SI PARTE!
viaggio nella letteratura e gastronomia del mondo

terza fermata: Indonesia
Carrozza 10 prosegue il viaggio immaginario legato al cibo e alla cultura.

Dopo aver visitato Corea e Birmania, accompagnati dalla presentazione di libri, l’itinerario prosegue adesso alla volta dell’Indonesia con testimonianze di chi viene da questa terra apparentemente lontana, accompagnati dalle musiche tipiche, suonate dal vivo dal musicista e artista indonesiano Kholilurrahman Nanang.
Comodamente seduti nel Vagone della vedova Begbick partiremo alla volta di itinerari gastronomici creati a partire da spunti artistici.

Testimonianze di chi viene da questa terra apparentemente lontana, accompagnati dalle musiche tipiche, suonate dal vivo dal musicista e artista indonesiano Khalilurrahman Nanang.
Durante la serata la cuoca Maria Fransisca Katelia illustrerà alcune particolarità dei piatti e degli ingredienti usati per accompagnare il viaggiatore alla scoperta dei sapori e della loro origine.

MENU

• Appetizer
  Perkedel Jagung ( frittelle di mais)
  Ingredienti: mais, cipollotti, foglie di kaffir, aglio, farina, semi di coriandolo.
• Main course / Primo
  Riso bianco + Beef Rendang (Spezzatino/ Pepposo indonesiano) + Gule Singkong ((Consigliato))
  Rendang : è uno dei cibi più famosi dell’Indonesia nel mondo. Originario della regione di Minangkabau a West Sumatra.
  Di base si tratta di un piatto a base di carne cotta a lungo in un sugo unico e complesso, fatto con latte di cocco e una serie di spezie e di erbe circa 20 tipi.
  Gulai Singkong (Curry di Foglie di Manioca) è un curry indonesiano senza carne che contiene foglie di manioca come ingrediente principale. A Firenze a volte si trova al mercato centrale. Se non si trova si usa cavolo nero che ha il sapore quasi uguale con foglie di manioca.
• Dessert
  Klepon (le palline con ripieno di zucchero di cocco)
  Ingredienti: Farina di riso glutinoso, cocco grattugiato, zucchero di cocco.
• BEVANDE : Acqua – Teh Botol, famosa bevanda indonesiana.

Come funziona: Viaggiare apre la mente si sa, e anche lo stomaco! La Carrozza 10 e il Teatro Comunale di Antella vi invitano ad intraprendere una serie di viaggi alla scoperta di paesi lontani attraverso piatti tradizionali e ingredienti per noi inconsueti. Le cene sono a prenotazione obbligatoria, con numero di posti limitati e, proprio come nello scompartimento di un treno, i commensali potranno trovarsi fianco a fianco con viaggiatori amici o sconosciuti, una comitiva eterogenea che renderà ancora più ricca l’esperienza.

Costo a persona € 35 che include mangiare, acqua naturale e gassata e Teh Botol, famosa bevanda indonesiana

Per prenotare
📞 055621894 (Teatro)
🗯️ 3318538374 (Carrozza 10 – WhatsApp)
📨 prenotazioni@archetipoac.it